Snel toetje om van te smullen

Naar eigen recept; snel toetje om van te smullen!

Ingredienten:
- Schuddebuikjes
- Verse aardbeien, in plakjes gesneden
- Vanilleijs
- Slagroom, zelf geklopt
- Waterglas

Werkwijze:
1. Neem een mooi waterglas om dit toetje in te presenteren
2. Bestrooi de bodem van het glas met een dun laagje schuddebuikjes
3. Beleg de laag schuddebuikjes met een laag aardbeien
4.  Doe daar bovenop een bolletje vanilleijs en druk deze een klein beetje aan zodat er ook een laagje ijs ontstaat
6. Herhaal stap 2, 3 en 4 met een laagje schuddebuikjes, aardbeien en eventueel nog een extra bolletje ijs
6. Top af met slagroom en smullen maar!

Chocoaddict? Voeg er dan nog een beetje chocoladesaus aan toe en het feest is helemaal compleet.
Eet smakelijk ;)!

Daf's Cheesecake

Hoi meiden,

Dit is het recept waarop Daf's Cheesecake gebaseerd is.

Zie onderstaande website:

http://www.bakkenzoalsoma.nl/2014/08/lemon-cheesecake.html/

Aanpassingen van mij:

- Gebruik voor de roomkaas mon chou uit een bakje (niet die blokjes). Dan wordt de cheesecake extra romig.

- Voeg extra citroensap toe  voor een lekkere citroensmaak.

- Gebruik echte bastogne koekjes als bodem, die zijn heerlijk.

- Voor de topping: Doe 400 gram (bevroren) vruchten naar keuze in een pannetje en laat warm worden. Roer op het laatst een beetje Taartina erdoor voor de binding. Giet dit mengsel na het bakken van de taart bovenop de taart en laat opstijven in de koelkast.

Eet smakelijk!

Gevulde courgette bootjes uit de oven

Om meteen maar te beginnen hierbij een recept uit Paulines keuken voor gevulde courgette uit de oven die ik van de week wil gaan proberen. Bron: Bron: Uit Pauline's keuken

Ingrediënten voor 4 personen
2 courgettes
1 teen knoflook
100 gr cherry tomaatjes
1 rode ui
50 gr feta
1 tl oregano
Klein handje bieslook
Peper en Zout
Olijfolie

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Was de courgettes en snij ze doormidden.

Schraap het binnenste gedeelte van de courgette eruit met een lepel of met een parisienne boortje. Haal er zoveel mogelijk uit, maar maak geen gaten in de bodem.

Hak de courgettepulp fijn met een scherp mes. Doe dit in een kom.

Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Voeg dit bij de courgette.

Snij de tomaatjes in partjes en voeg deze bij de courgette.

Verkruimel de feta over het courgette-mengsel.

Breng de vulling op smaak met de oregano en wat peper en zout.

Leg de courgette-helften in een ingevette ovenschaal.

Schep de vulling in de courgette bootjes.

Besprenkel de gevulde courgette met wat olijfolie. Bak ze in ongeveer 20 tot 25 minuten af in de voorverwarmde oven.

Mocht de bovenkant tussentijds te donker worden, dek deze dan af met wat aluminium folie.

Garneer de gevulde courgette met wat fijngehakte bieslook.

365 dagen eetclub!

Gisteravond was het weer genieten tijdens editie 2.4 van De Eetclub. In het prachtige lemmer genoten wij van de culinaire hoogstandjes van Daf die al 1,5 dag in de keuken had staan zwoegen. Het concept eetclub is binnen onze groep ontzettend aangeslagen, we kunnen er dan ook geen genoeg van krijgen. Om elkaar het hele jaar door te kunnen blijven inspireren met leuke, lekkere, bijzondere recepten is deze blog aangemaakt om zo recepten met elkaar te kunnen delen. Dus meiden kom maar op  met die recepten en laat vooral weten welke je hebt uitgeprobeerd en welke aanpassingen je eventueel hebt gedaan. Op naar 365 dagen eetclub!